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济南二手房出售信息:辟谣|虾不能和富含维C的食物一起吃?谣言止于智者

admin2020-08-0555

虾是很多人异常爱吃的一种美食,它富含蛋白质和钙、镁等,是不可多得鲜味又康健的食物。

然而,一直有传言称虾等海鲜类食物是不能和富含维生素C的食物一起吃的,容易天生类似“砒霜”的三价砷化合物,而这对身体来说是有异常大的毒性的,今天小编就特地到网上查阅了多方资料,这里给人人普及下,让谣言止于智者。

虾和维C是可以同吃的

传言说虾不能和富含维C的食物一同食用,是因为虾体内含有较多的砷元素,容易被维生素C转化成剧毒的三价砷化合物,也就是俗称的“砒霜”。实际上,虾体内的砷元素多为有机砷,无机砷所占的比例异常少,纵然这些砷所有被维C转化,也只会天生很少的三价砷化合物,有人算过,若是要发生对人体有生命危害的三价砷化物,需要吃最少一吨的虾,而且这些虾中的无机砷要所有被食物中的维C转化,这显然是不可能发生的。

不能同虾一起吃的是这些

前面我们已经知道虾是可以和富含维C的食物一起吃的,然而,确实照样有些食物不宜和虾等海鲜类食物一起吃的,它们就是指一些含有鞣酸高的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等这些水果,这些食物中的鞣酸会和食物中的钙离子连系,形成一些不溶性的物质,进而引起肠胃的不适,甚至发生恶心、吐逆、腹泻、头晕等症状。

因此,虾类等海鲜不要与这些食物同食,要食用的话最最少要距离两个小时以上的时间。

泉源:枸杞哥

(LKX)


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2条评论
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